Small Business Idea: अगर हम आपसे कहें कि एक ऐसा काम है, जो न खेती की बड़ी जमीन मांगता है, न भारी भरकम मशीनरी। बस घर का एक छोटा सा कमरा काफी है। इस छोटे से कमरे से आप महीने के हजारों नहीं, लाखों रुपये कमा सकते हैं, वो भी पूरी तरह हेल्दी और ऑर्गेनिक चीजें बेचकर! सुनने में थोड़ा अजीब लगे, लेकिन यही सच्चाई है। यह काम ना सिर्फ तेजी से उभर रहा है, बल्कि आने वाले समय में यह लोगों की जरूरत भी बनने वाला है।
शहरों में जगह की कमी और लोगों की बदलती जीवनशैली के बीच अब एक ऐसा कारोबार तेजी से फैल रहा है, जो कम जगह, कम लागत और कम समय में बड़ा मुनाफा देता है। खास बात यह है कि इसे आप अपने फ्लैट, छत, बालकनी या यहां तक कि एक कमरे में भी शुरू कर सकते हैं।
Small Business Idea
जी हाँ, हम बात कर रहे है माइक्रोग्रीन की खेती के बारे में। माइक्रोग्रीन यानी पौधों की शुरुआती अवस्था, जब बीज से अंकुर निकलते ही उसमें दो पत्तियां आ जाती हैं। इन पत्तियों के साथ तना मिलकर बनता है माइक्रोग्रीन।
इसे आमतौर पर कटिंग के जरिए उपयोग में लाया जाता है। ये छोटे-छोटे पौधे सिर्फ 7 से 14 दिनों में तैयार हो जाते हैं और पोषण में बड़े-बड़े फलों और सब्जियों को मात देते हैं। इनमें मूली, सरसों, मेथी, मूंग, चना, मटर, शलजम, धनिया, ब्रोकली, बेसिल, पालक जैसी फसलों के बीजों से माइक्रोग्रीन उगाए जाते हैं।
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क्यों हैं माइक्रोग्रीन इतना खास?
कोरोना काल के बाद से हेल्थ को लेकर लोगों की सोच बदली है। लोग अब ऑर्गेनिक और पोषण से भरपूर चीजों की ओर बढ़े हैं। माइक्रोग्रीन इस बदलाव का सबसे बड़ा उदाहरण है।
माइक्रोग्रीन में सामान्य पौधों के मुकाबले 4 से 6 गुना ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। इसमें विटामिन A, C, E, K, आयरन, मैग्नीशियम और Antioxidants प्रचुर मात्रा में होते हैं। यही वजह है कि इसे सलाद, सूप, Breakfast और Diet Meals में खूब इस्तेमाल किया जा रहा है।
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नहीं पड़ने वाली खेत की जरूरत
इस खेती के लिए आपको किसी खेत की जरूरत नहीं, सिर्फ घर का एक कोना या कमरा भी काफी है। इसके लिए चाहिए:
- बीज: मूली, मेथी, सरसों, मूंग आदि
- गमले या ट्रे: चौड़े और सपाट ट्रे बेहतर होते हैं
- कोकोपीट या मिट्टी: कोकोपीट से पानी का संतुलन बेहतर बनता है
- स्प्रे बोतल: नमी बनाए रखने के लिए
खेती की प्रक्रिया:
- सबसे पहले ट्रे या गमले में कोकोपीट की 1.5-2 इंच मोटी परत बिछाएं।
- अब उसमें बीजों को समान रूप से फैलाएं और हल्का दबा दें।
- ऊपर से पानी का हल्का स्प्रे करें।
- ट्रे को 2-3 दिन अंधेरे में रखें ताकि अंकुरण हो सके।
- अंकुर फूटते ही इन्हें रोशनी में रखें – प्राकृतिक हो या आर्टिफिशियल LED लाइट।
- 7-14 दिनों में जब दो पत्तियां आ जाएं, तो काटकर उपयोग या बिक्री के लिए तैयार कर लें।
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बालकनी में भी उगा सकते हैं
अगर आप शुरुआत में घर के एक कमरे या बालकनी में 10 ट्रे से शुरू करते हैं, तो करीब 2000-3000 रुपये का निवेश होगा। इसमें बीज, ट्रे, कोकोपीट और स्प्रे बोतल शामिल हैं।
हर ट्रे से आप करीब 250-300 ग्राम माइक्रोग्रीन तैयार कर सकते हैं, जिसकी बाजार में कीमत 200 से 400 रुपये प्रति 100 ग्राम तक है। यानी महीने में 10-15 हजार रुपये की कमाई आसानी से हो सकती है। अगर आप स्केल बढ़ाकर 50-100 ट्रे तक जाते हैं, तो ये कमाई 1 लाख रुपये प्रति माह तक पहुंच सकती है।
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इन जगहों पर बेचें माइक्रोग्रीन
- लोकल सब्जी बाजार या मंडी
- हेल्थ फूड स्टोर्स
- जूस और सलाद शॉप्स
- रेस्टोरेंट और होटल्स
